Sous Chef

NEXUS Nusantara · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 11.000.000 per month
NEXUS Nusantara, sebuah restoran bintang lima di Makassar, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas makanan dan minuman, serta kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid. Sous Chef yang ideal akan membantu kami mencapai visi kami untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.,Memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan serta minuman.,Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan kebersihan.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Mengelola jadwal kerja dan mengatur tugas-tugas untuk tim koki.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran kelas atas.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventaris.,Memiliki kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin timKemampuan manajerialKemampuan inovasi dalam menuKemampuan manajemen persediaanKemampuan mengikuti tren kulinerKemampuan mengelola waktuKemampuan komunikasiKemampuan kerja dalam tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait