Lead Kitchen Staff

PT Gading Sumber adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan masakan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Kitchen Staff yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Medan.

Peran ini adalah kunci dalam memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan standar kualitas tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi semua operasi dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas.
• Membuat dan mengelola jadwal kerja untuk staf dapur.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membuat dan mengawasi resep untuk memastikan konsistensi kualitas.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang operasional dapur.
• Mengawasi standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Membuat keputusan tentang pembelian peralatan dan bahan makanan baru.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Kitchen Staff atau peran serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam manajemen dapur atau keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengelola staf dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait